Importancia de contar con el aval en manipulación de alimentos

El curso de Manipulación de los Alimentos es un requisito legal que exige el Ministerio de Salud de Costa Rica y que deben realizar aquellas personas que en su actividad laboral estén vinculadas con la manipulación y preparación de alimentos, comidas, materias primas, utensilios y/o equipos.

En IC Consultores estamos avalados para ofrecer el curso de manipulación, según consta en el registro de Capacitadores en Manipulación de Alimentos acreditados por el INA, y reconocidos por el MInisterio de Salud de Costa Rica.

Nuestro personal especializado le ayudará a usted o a su empresa a obtener el “Carné de Manipulador de Alimentos”, que según el decreto n°36666 es …”Documento de uso personal mediante el cual el Ministerio de Salud, autoriza a la persona portadora para el desempeño en labores de manipulación de alimentos, una vez cumplido con los requisitos establecidos en el presente reglamento”…

Si desea consultar dicho decreto al “Reglamento para el otorgamiento del carné de manipuladores de alimentos y reconocimiento de la oficialización de capacitadores del curso de manipulación de alimentos por parte del Instituto Nacional de Aprendizaje”, haga clic aquí.

Requisitos para obtener el carné de manipulación de alimentos por primera vez

Según el artículo 4 del reglamento en mención, -La persona interesada en obtener el carné de manipulador de alimentos por primera vez,  deberá solicitarlo personalmente  en la Dirección del Área Rectora de Salud aportando  los siguientes requisitos:

1. Formulario de Solicitud (según Anexo 1 del Reglamento)
2. Original y copia del certificado de aprobación del Curso de Manipulación de Alimentos expedido por el INA o por persona física o jurídica oficializada por el INA y registrada en el Ministerio de Salud.
3. Fotocopia de documento de identificación vigente para constatar con la original.
4. Una fotografía tamaño pasaporte reciente. (menos de 1 año)
5. Copia del documento de pago otorgado por el banco recaudador de conformidad con el Reglamento para el Cobro de los Servicios del Ministerio de Salud.

Si desea conocer más sobre cómo matricularse y obtener el curso de manipulación de alimentos, contáctenos al (506) 8710-6061 con Maria Gabriela Vega Mendez, o utilizando nuestro formulario de contacto.

Fuente consultada: Ministerio de Salud de Costa Rica